Ramazan ayı öncesinde başlayan et zamları, ramazan sonrasında da devam ediyor. Et fiyatları bir ayda 40 TL birden yükselişe geçti. Et fiyatı ne kadar oldu?

Ramazan ayı öncesinde zam gelen et fiyatlarına, bu hafta başı itibari ile yeni bir zam daha geldi. Son yapılan zam ile birlikte et fiyatlarında Mart ve Mayıs arasındaki fark 40 TL olarak belirtildi. Dana kıymanın kilosu 150 TL olurken, Tavuk eti ise 70 TL’ye dayandı.

Kasaplar et fiyatlarında gelen zam nedeniyle çaresiz kaldı. Kurban bayramında yeni bir zam dalgası daha gelmesi bekleniyor. Dana kıymanın kilosu 150 TL, kuşbaşı 160 TL, Bonfile ise 210 TL’ye yükseldi. Kuzu pirzola ve antrikotun kilosu ise 200 liraya kadar çıktı.

Ette meydana gelen fiyat artışı dana eti birlikte kuzu etinde de gözlemlendi. Aynı zamanda beyaz ette de fiyat artışı bulunuyor. Tavuk eti 70 TL ile en yüksek fiyatına ulaştı.

Gıda fiyatları neden artıyor? Et fiyatı neden zamanlandı?

Et fiyatı ve Gıda fiyatlarının artışının ana nedeni olarak küresel ölçekte hissedilen kuraklık ve Korona virüs salgın etkileri gösterilmektedir. Türkiye’de gıda fiyatlarında meydana gelen artış sadece bunlarla açıklanmayacak kadar yüksek. Ülkemiz, gıda fiyatlarında artışla gelişmekte olan ülkeler arasında Arjantin ardından 2. Sırada yer alıyor. OECD ülkeleri arasında ise açık ara farkla ilk sırada bulunmaktadır.

Temel girdilerdeki maliyet yüksekliği, gıda fiyatlarını ithalata düşürme politikası ve bunun yanında piyasasının çok büyük oranda market zincirinin egemenliği altında olması fiyatların yüksek olmasını ana faktörü. Girdi maliyetlerinin yükselmesi yanında üreticinin artık üretim yapma konusunda zorlanması, iklime bağlı olan ürünlerin de üretiminin azalması faktörler arasında yer alıyor. Fakat temel anlamında pazarın işleyişinde sorun bulunuyor.

Türkiye’nin senelerdir enflasyondaki artışı yurt dışı gıda fiyatları ile ilişkilendirilmesi konusu uzman görüşlerine göre doğru bir kanı değil. Yapılan araştırmalar sonrasında senelerdir dünyada gıda fiyatlarının düşmesine karşı ülkemizde 2’ye 3’e katlandığı ve bunun da açlık tehlikesini beraberinde getirdiği ifade ediliyor.